Warning: file_put_contents(): Only 0 of 77 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/admin/www/igner.info/engine/classes.php on line 258
Algumas dicas e sugestões para escolher e cuidar de um Wok; Usando uma wok; Escolher o melhor wok

Algumas dicas e sugestões para escolher e cuidar de um Wok

Algumas dicas e sugestões para escolher e cuidar de um Wok

Algumas dicas e sugestões para escolher e cuidar de um Wok

Usando uma wok

A wok é uma importação do Oriente mudou definitivamente a nossa cozinha ocidental. Esta frigideira grande permite cozimento rápido em temperaturas muito altas, permitindo pratos intactos mais saborosos e seus nutrientes. No entanto, isso não vai ajudar o wok se não dar a manutenção adequada.

Wok de cozimento permite cozinhar com menos gordura e óleos, de modo a manter a sua superfície nas melhores condições será essencial para impedir que o alimento então ainda aderir ao interior da panela. Antes de usar o wok, limpe-o bem, revendo um guardanapo de papel (que podem ser molhados em óleo para remover eventuais impurezas). Em seguida, coloque um pouco de óleo (neutro, misto ou de girassol, ou outro, dependendo da receita) e passar pelo interior, não esquecendo as bordas. Não é necessário que uma quantidade de óleo permanece no fundo, mas é importante que toda a aparência da superfície "oleado" para evitar qualquer dano.

Os ingredientes que você usa estão relacionadas com a manutenção da wok. Tente manter uma planta deste tamanho, para evitar alguma queimadura menor, e usa o arroz que não contêm muito amido para que eles não passar ou ficar.

Antes e depois de usar seu wok, lembre-se de limpá-lo com uma toalha de papel embebido em óleo. Para limpar, use água quente e detergente. Tente secar bem e pincele com azeite antes de guardar.

Não use utensílios de metal, pois pode danificar ou arranhar a superfície de cozimento. Em vez disso, escolha pauzinhos, colheres de pau e espátulas.

Escolher o melhor wok

Em relação à eleição, podemos encontrar algumas variedades: wok tradicional, anti-aderente e de aço inoxidável. Tradicional pode ser oxidado, por isso devemos dar uma boa limpeza. O anti-aderente é mais moderna e prática, mas que é também mais caro, enquanto o aço inoxidável resiste a alta temperatura e tem uma base plana, permitindo Browning, assar e vapor.

Todos eles usaram diretamente em fogo alto e deve suportar altas temperaturas, por isso é melhor escolher um wok com bom peso, garantindo um material de fabricação mais adequado. Tente escolher um de boa profundidade e tamanho, para permitir que grandes pratos ou caras criar problemas. Além disso, procure um com uma tampa para melhor conservar os alimentos.

Antes de comprar um wok, também certificar-se de que a alavanca ou a alça é resistente e sólido (um ou dois). Os cabos de madeira são mais apropriadas, uma vez que protegem as mãos do calor do cozimento.

31

Comentários - 0

Sem comentários

Adicionar um comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0