Como calcular a quantidade de cada receita molho branco

Como calcular a quantidade de cada receita molho branco

Como calcular a quantidade de cada receita molho branco

Calculando a quantidade de molho branco

Às vezes, quando você estiver lendo os ingredientes de uma receita, somos convidados a 1/2 litro de molho branco. Daí a nossa questão se coloca, como é que vamos preparar exatamente 1/2 litro de molho branco ou bechamel.

Como nós dissemos-lhe um pequeno segredo que isso não tomar a palavra seus planos para preparar um novo prato.

A quantidade indicada refere-se em receitas para o leite utilizado para fazer o molho. Isto é, se você ler "1/2 litro de molho branco," isso significa que devemos usar ½ litro de leite, 50 gramas de farinha ou amido de milho e 50 g de manteiga.

Lembre-se de dissolver a farinha ou amido de milho em um pouco de leite frio, se já estiver a quente, você não vai formar grumos e engrossar.

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