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Como cozinhar o arroz com amendoim e passas

Como cozinhar o arroz com amendoim e passas

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O arroz é um cozimento versátil, simples e milhares de opções para acompanhar grãos. Desta vez vamos ver uma receita de arroz com amendoim e passas.

Com estes ingredientes, podemos preparar quatro porções:

  1/2 xícara descascado e torrado amendoim
  2 colheres de óleo
  cebola picada 1 xícara
  2 dentes de alho descascados e toda
  1/4 xícara picada pimentão vermelho
  caril em pó 1 colher de chá
  Uma pitada de pimenta moída
  1 xícara de arroz
  1 1/2 xícaras de caldo de carne
  1 colher de chá de sal
  1/4 xícara de passas
  1 colher de chá de salsa picada

Preparação de arroz com amendoim e passas

Em uma panela pesada com tampa e paredes grossas, coloque óleo quente. Adicione a cebola, o alho, colorau, caril em pó e pimenta, e cozinhe, mexendo, até murchas, cerca de 3 minutos.

Adicione o arroz, pré-lavados, esfregando-o em uma peneira de arame e drenado, e cozinhe por 1 minuto. Adicione o caldo e sal. Leve para ferver até secar e buracos aparecem em cima do arroz (cerca de 5 minutos).

Agitar as passas e amendoim (se salgado, lavar com água para dessalinizar), adicionado à preparação e coloque em fogo baixo. Cubra e cozinhe por 20 minutos, até que o arroz concurso.

Finalmente, desligue o fogo, retire o alho, salsa e misture bem preservado quente até servir.

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