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Como cozinhar perfeitos Cakes; Dicas para cozinhar um bolo perfeito; Chaves para aperfeiçoar bolos; 3 chaves para fazer um bolo

Como cozinhar perfeitos Cakes

Como cozinhar perfeitos Cakes

Como cozinhar perfeitos Cakes

Dicas para cozinhar um bolo perfeito

Seguimos a receita perfeitamente, medir os ingredientes, calcular a temperatura eo tempo de cozimento, mas ao retirar a panela do forno, percebemos nosso bolo não é perfeito. O que aconteceu?

Como existem muitos detalhes simples que você deve saber antes de cozinhar o bolo, e que pode explicar por que não correu como esperado. Conhecê-los, aponte-los e aplicá-los cada vez que você decidir para preparar essas delícias.

3 chaves para fazer um bolo

Você provavelmente já viu o chefe de pastelaria grande amigo Valastro, experiente e que já viu na TV mostra Cake Boss, Kitchen Boss and Next Great Bake. Ele convidou seus 3 dicas para evitar desastres na massa:

1. A pastelaria é uma ciência
2. Use a espátula para unificar os ingredientes, mesmo quando em um liquidificador
3. Recorda a importância de frio em toda a preparação em casa

E há muito mais para saber se você quer cozinhar um bolo perfeito, saborosa e bem perfumado. Notas e aplicar estas técnicas simples em sua preparação seguinte:

Por que o meu bolo der errado?

Talvez o primeiro erro vai levar ao fracasso é deixar sua imaginação um pouco mais do que o necessário. É bom experimentar e personalizar, mas lembre-se que as receitas têm a sua ciência, seus ingredientes e suas quantidades. Obtendo o seu bolo sai perfeito, leia todas as instruções antes de salames, preparar todos os ingredientes de medição e pesagem não esquecer de nada, e ter todas as suas ferramentas na mão, pouco antes CalzArte avental de cozinha.

Dê preparações tempo e cozinhar em pé. Não tente apressar. Se as instruções pedir assar 40 minutos a 175 ° C, aqueça o forno a 200 ° C para fazê-lo em menos tempo só vai fazer o resultado é plana e rígida. Uma vez que a pasta de base, deixar repousar 15-20 minutos, pelo menos, enquanto precalientas durante esse tempo o forno à temperatura indicada.

Chaves para aperfeiçoar bolos

Não adicionar mais ingredientes. Você pode fazer substituições, informando bom, mas não adicione mais açúcar, água ou farinha apenas porque. Isso só vai levar para bolos densos, pesados ​​e muito compactas. Além de medir e pesando perfeitamente, também lembre-se de levar tudo da geladeira cerca de 30 minutos antes de começar a cozinhar o bolo, para medir a temperatura ambiente, e analisa sua boa qualidade e condição antes de usar.

Bate e mistura durante o tempo especificado na receita, nem menos. Fazer menos não seria suficiente para ativar os ingredientes conforme necessário (adicionar a umidade, incorporá-los), e fazê-lo por muito tempo vai deixar você com bolos com furos no centro, se você está procurando algo preenchimento indesejada.

Cozinhe durante o tempo indicado e à temperatura. Ele vai dar menos cozinhar uma torta crua, e que também irá dar-lhe um muito seco. Lembre-se não abrir a panela ou a porta do forno durante o cozimento, pois isso fará com que seu bizcochuelo achatar automaticamente.

Finalmente, para desmoldagem sem perder pedaços lembre-se de colocar a mistura em um molde fresco e descontraído, untada e polvilhada com farinha (ligeiramente), e deixe o bolo esfriar na panela antes de desenformar. Faça um bolo com horas de antecedência, para desmoldado e perfeito em fazer corte tão frio.

Se você aplicar estas dicas simples para cozinhar o bolo perfeito e você nunca vai se arrepender por resultados. Apenas o suficiente para criar um recheio saboroso e tomar banho com esmalte e cobertura de sua escolha, e encantar seus convidados com este tastiness!

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