Como limpar e cortar um flatfish

Como limpar e cortar um flatfish

Como limpar e cortar um flatfish

Como limpar e cortar um peixe liso

Embora a tarefa de limpar o peixe não é agradável, é necessário. Depois de limpar adequadamente deve ser cortado, a fim de preparar a receita que queremos. Os peixes lisos têm uma carne muito fina e macia. Entre os mais utilizados são o único, gato, linguado, a pescada e sardinha.
Tanto para limpar e cortar única necessidade:

  • 1 faca afiada.
  • 1 corte bordo.

instruções

  • Com a ponta de uma faca da faixa, iniciar o corte da pele que está perto do fim da linha de que maneira solta.
  • Em seguida, segurar com firmeza a extremidade da cauda do peixe e separar a pele da carne em ambos os lados do peixe plana. Um pouco de sal pode ser útil para ajudar a sustentar peixes e evitar o escorregamento.
  • Com a faca início filetagem (filetagem) e começar a puxar os fios. Você tem que cortar o peixe de trás da cabeça e fazer uma fenda ao longo da linha natural da coluna.
  • Sempre mantenha a faca avião e deslizar a lâmina com movimentos suaves entre a carne e os ossos, começando pela cabeça e terminando na cauda.
  • Então, nós separamos o lombo e remover os pequenos ossos que podem permanecer na borda e todos os tipos de osso ou membrana escura que foram anexados.
  • Cortar os filetes seguintes da mesma maneira e de repetição para o outro lado do peixe.

Nós remover os ossos que podem ser usados ​​para preparar deliciosas e nutritivas sopas.

Pode ser que nas primeiras vezes esta tarefa vai revelar bastante complicado e levar um longo tempo, mas com a prática você vai ver que é muito simples e pode ser feito em poucos minutos.

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