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Como preparar a sopa de amêndoa; Almond receita de sopa; Como preparar a sopa de amêndoa

Como preparar a sopa de amêndoa

Como preparar a sopa de amêndoa

Como preparar a sopa de amêndoa

Almond receita de sopa

A sopa é perfeito para o prato do inverno, mas os seus benefícios vão além das questões climáticas. Este é um alimento muito versátil e nutritiva ... mas é claro, vai depender do que contém. Neste caso, vamos aproveitar os benefícios de amêndoas para combinar com o sabor de uma boa sopa caseira. Veja a receita:

Ingredientes para quatro porções:

  4 xícaras de água
  300 gramas de amêndoas descascadas e tostadas (2 xícaras aprox.)
  30 gramas de amêndoas para decorar (1/3 de copo)
  6 xícaras de caldo de galinha ou carne sem gordura
  2 batatas médias
  100 gramas de cebola
  Os brancos de 3 cebolinha (cerca de 30 gramas)
  3 alho esmagado
  sal 1 1/4 colheres de chá
  3/8 colher de chá de pimenta branca
  1 pitada de noz-moscada ralada
  3/4 xícara de creme de leite fresco pesado
  6 gotas de molho quente
  2 colheres de açúcar

Como preparar a sopa de amêndoa

Em uma panela, ferva 4 copos de água para as amêndoas blanch. Isto é feito, colocando-os ferver 20 a 30 segundos, retire do fogo, escorra, descasque e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderada e colocar as amêndoas em uma bandeja de metal para torradas, até que a cor da luz de caramelo. Livro.

Em uma panela, coloque as amêndoas e leve ao forno delicadamente, mexendo sempre, até dourar sem queima, e reserve para enfeitar a sopa para servir.

Em uma panela, adicione 6 xícaras de caldo de carne, batatas descascadas, cebola, cebolinha, alho, sal, pimenta e noz-moscada. Ferver, cozinhe em fogo médio, coberto, por 15 minutos ou até que a batata esteja macia. Coe e misture o caldo e as batatas com amêndoas reservadas em um liquidificador. Misture tudo até ficar homogêneo.

Em seguida, passe por uma peneira de arame fino e transferir para uma panela limpa, adicione o creme, molho de pimenta e açúcar. Leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 1 a 2 minutos e retire. Sirva em copos decorados com amêndoas fatiadas.

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