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Fazendo Corpos Modelagem Mercearia; massa comestível para decorar biscoitos e bolos; marzipan Modeling; pasta de Ballina e fondant

Fazendo Corpos Modelagem Mercearia

Fazendo Corpos Modelagem Mercearia

Fazendo Corpos Modelagem Mercearia

massa comestível para decorar biscoitos e bolos

Decore bolos, tortas, bolos e biscoitos jeito que eles querem, e uau seus convidados! Aqui estão algumas receitas simples para fazer massas de modelagem comestíveis.

marzipan Modeling

Marzipan é uma massa de modelagem tradicional. Amasse em água morna, em seguida, se estende e / ou modelagem. Você deve deixá-lo fresco e seco de modo que é compacto e duro. Você pode preparar duas receitas diferentes:

Marzipan receita 1

Faça uma calda com arame cerca de 1 kg de açúcar e 250 cc de água. Então, incorporando gradualmente a farinha 1 kg de amêndoas, baunilha e corante alimentar de sua escolha (você pode dividir a massa e colorida então em vários tons). Mistura no fogo alguns minutos, em seguida, retire do fogo e amasse bem. Depois de ter tirado boa textura, embrulhe em filme plástico ou de nylon para evitar a secagem.

Marzipan receita 2

Outro método para a fabricação do massapão é esmagado 400 g de amêndoas com 350 gramas de açúcar, e misturá-lo com casca de limão ralado e canela. em seguida, adicione um ovo inteiro e uma clara, e amasse até que um parceiro consistente. Dar cor com corante alimentar. Cortar formas desejadas e leve ao forno a 180 ° C até figuras de ouro algo perceptível.

pasta de Ballina e fondant

No mercado você pode encontrar pronto para usar colar Ballina. Marta Ballina era uma pastelaria famoso, conhecido por suas criações. Ela melhorou a consistência de massa comestível, e deixou-nos receitas incríveis. Esta massa é bastante semelhante ao fondant.

Ballina receita da massa

  • Em uma panela, cozinhar meio quilo de açúcar com um pouco de água e uma colher de açúcar. Deve ser preparados para o ponto balão, ou a 118 ° C. Para reconhecer o momento, ter algum da preparação com escumadeira e golpes: os outros balões laterais devem ser formados.
  • Retire do fogo e coloque em uma mesa de mármore molhado, polvilhe com suco de limão e deixe esfriar o suficiente para perder a sua viscosidade.
  • Ir amassar Cornette ou espátula, até que a mistura se torna branco. Salvo ou filme de nylon, e ir para o aquecimento de porções necessárias para o uso.

Outras receitas de massa de modelar

Você pode fazer uma massa de modelagem simples mistura de um ovo, 60 gramas de açúcar e 400 gramas de açúcar em pó (formação de gelo). Misture com as mãos (você pode ajudar a glicerina, se ele adere muito, ou amido de milho, se a amassar é, então, difícil) e para alcançar uma consistência que permita, esticar a massa e dar os formulários, ou no Pinup com os dedos.

Esta massa não requer cozimento e pode ser colorido com corantes vegetais. Conservadas dentro de nylon ou plástico filme para evitar a secagem.

I Glasse para decorar

Você também pode decorar ou complementar os desenhos modelo de massa comestível com crosta de gelo. Não perca o nosso artigo como fazer crosta de gelo real para decorar todas as suas massas de modelar mantimentos.

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