Fazendo croquetes vegetais

Fazendo croquetes vegetais

Fazendo croquetes vegetais

croquetes vegetais receita

As crianças mais jovens muitas vezes não gostam de comer legumes, e assim por donas de casa tem que encontrar uma maneira de prepará-los para as formas dissimuladas que consomem; e, embora seja um pouco menos comum, às vezes também com os adultos.

Por isso, desta vez, vamos dar uma interessante ideia croquetes preparando saboroso vegetais. Este é um prato para o qual terá de deixar passar do que meia hora.

Ingredientes para croquetes vegetais

Para quatro pessoas:

  Batatas: 600 gramas
  Cenouras: 200 gramas
  ervilhas sem casca 200 gramas
  Espinafre: 100 gramas
  Ovos: 3 unidades
  Farinha para fritar
  migalhas de pão 2 colheres de sopa
  Azeite de oliva
  água
  sal
  pimenta

Desenvolvimento de croquetes vegetais

O primeiro é para cozinhar meio quilo de batatas (uma reserva de creme de espinafre para preparar abaixo), cenouras e ervilhas sem casca.

Depois de tudo isso cozido, misturamos e esmagar com espremedor de batatas até que tudo é muito grosso. Adicione dois ovos, e se vemos que é muito leve, nós adicionamos algumas migalhas de pão. Sal e pimenta e misturar bem, de modo que é completamente homogénea.

O próximo passo é preparar o creme de espinafre. Para fazer isso, nós ferver a água residual da batata, sal, espinafre e um pouco de óleo por cerca de 15 minutos. Completamente moer no liquidificador e reserva separadamente.

Em seguida, frite os croquetes. A primeira coisa a fazer é dar a forma arredondada da massa, foram passados ​​em farinha e ovo batido e deixe fritar até dourar bem. Ao retirar, nós escorra bem e coloque em uma bandeja na parte inferior que contém o creme de espinafre. É importante não colocar um monte de creme, porque depois de um tempo o hash perdem a sua textura.

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