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Fazendo pato vidrada com laranja; Receita de pato com glaze de laranja; Passos para preparar pato vidrada

Fazendo pato vidrada com laranja

Fazendo pato vidrada com laranja

Fazendo pato vidrada com laranja

Receita de pato com glaze de laranja

Para cozinhar este prato internacional, famosa graças a restaurantes asiáticos, precisamos apenas 37 minutos de cozinha, colocando o microondas na potência média.

Neste caso, vamos cozinhar quatro porções de esta iguaria, e para isso vai precisar dos seguintes ingredientes facilmente disponíveis em qualquer supermercado.

Ingredientes para o pato com glaze de laranja

1 pato pequeno (entre 2 kg e aproximadamente 2 1/2 kg de peso).
1 fatia de laranja fresco (o mais suculento e doce melhor).
1 fatia de limão.
1 folha de louro.
Sal a gosto.

Ingredientes para o esmalte especial

4 colheres de sopa de molho de soja.
60 g geléia de laranja amarga.
1 xícara de caldo de galinha.
2 colheres de chá de amido de milho.
Sal e pimenta a gosto.

Passos para preparar pato vidrada

Lave bem o pato e coloque dentro da fatia, fatia de limão e folha de louro.
Com uma pele de pato garfo em vários lugares. Banha com molho de soja, laquéalo e polvilhe com sal.

Coloque o pato em uma placa duro com o lado do peito para baixo, e deixe cozinhar por 10 minutos. Escorra reservando caixa de suco, vire o pato e cozinhe por mais 15 minutos.

Misture o suco de pato, o resto do molho de soja e geléia, desligue o pato, laquéalo com esta mistura e continue cozinhando por 15 minutos, drenando a gordura quando necessário e envernizar ocasionalmente.

Tirei o tabuleiro do forno de microondas e cobrir com folha de alumínio, deixe descansar coberta por 5 minutos. Em seguida, retire a gordura do suco e misture com o amido de milho, caldo de carne, permanecendo esmalte, sal e pimenta. Acontece para uma tigela pequena e cozinhe por 2 minutos até engrossar.
Remova a fatia alaranjada, fatia de limão da folha e da baía dentro. Coloque o pato em uma bacia decorada com laranja e limão e servido com molho quente.

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