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Fazendo pozol; Receita para pozol; preparando pozol

Fazendo pozol

Fazendo pozol

fazendo pozol

Receita para pozol

Pozol é uma refeição especial para um partido; a essência é dar cozedura necessário para o seu sabor do que o original.

ingredientes

  1 quilo e meio de milho quebrado
  1 quilo de pós porco
  1 quilo de costeletas de porco
  10 dentes de alho picados
  1 cebola grande picada
  2 talos de aipo, cortado em quadrados iguais
  1 rolo de coentro fresco
  achiote 1/2 colher de chá
  3 litros de água
  1 colher de sopa de tempero, sal e pimenta a gosto

preparando pozol

Coloque o milho em uma panela com água até cobrir tudo, e deixe descansar por 8 horas. Em seguida, lavou-se novamente e cozinhar o milho na água até que ele explodiu, este processo pode demorar algumas horas.

Separadamente, cozinhar a carne, previamente marinado. Para fazer isso, adicione a cebola, sal, pimenta, alho e temperos. Coloque em uma panela em fogo baixo, cobrindo-o por alguns minutos a suar. Quando a carne está a ser cozido, adicione urucum, cubra novamente e observar que não queima. No caso de você não liberar uma grande quantidade de água, podemos adicionar para garantir disparo preciso. Este processo pode levar de 40 a cerca de 60 minutos.

Uma vez que o milho tem aparecido, adicione o aipo e misture, temperando com tempero a gosto. Você pode adicionar a cebola picada e picado pimenta doce. Adicione a carne picada não completamente cubos pequenos, misture e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos.

Sirva em uma onda copo, adicionando o coentro picado e decorado com tortilla torrado ao redor. Você pode adicionar alguns pedaços de jalapeno, se desejar, e sirva com arroz branco.
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