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Panelas Tipos e Características; Características de panelas e Diferenças; Os tipos de panelas; panelas de aço; panelas de cobre

Panelas Tipos e Características

Panelas Tipos e Características

Panelas Tipos e Características

Características de panelas e Diferenças

Na maioria das famílias, as panelas são um guisado de várias coleções, herdada de tios, avós e nossos pais receberam de presente, adquirida quando encontrar bons negócios e assim por diante. A verdade é que muito poucas cozinhas domésticas potes de bateria olhar qualidades idênticas, mas tamanhos diferentes.

Você já pensou sobre o que cada um deles? Bem, aqui nós informá-lo sobre os diferentes tipos de panelas, seus usos e alguns detalhes.

panelas de aço

As panelas de aço inoxidável são duráveis ​​e bem vistosas. Resistente ao calor, superfície plana (não porosa), elástico, fácil de limpar, resistente a impactos e também vários sistemas de limpeza, incluindo máquina de lavar louça. Eles são suscetíveis a riscos, então você tem que usar utensílios de madeira, Teflon ou silicone, e deve ser usado para mover fast food ou base líquida, para evitar que o alimento grude.

ferramentas de aço cirúrgico é a tendência da moda atual no que diz respeito à gastronomia. aço cirúrgico é fabricado a partir de aço cromo níquel, bastante semelhante ao potes de aço inoxidável, embora seja mais higiénica, durável e resistente.

panelas de cobre

Longe vão os dias em panelas de cobre foram usados ​​apenas para conservas e doces. Hoje, o mercado vai encontrá-los em cobre revestido que se parecem com aço inoxidável e são muito mais resistentes e de fácil manutenção, similar em uso para alumínio, mas com mais espessura e resistência, e uma distribuição muito adequado calor.

Entre as suas vantagens, a poupança de energia (a partir de 30% a 40%) e a distribuição de calor grande é mencionado. Manter o clima temperatura interna de bom pode até ser trazido para a mesa.

panelas de ferro

As panelas de ferro são resistentes às preparações ácidos e fácil de limpar. Além disso, eles distribuir bem o calor e mantém uniformemente em todo o interior. Eles também são os mais resistentes, mas um pouco pesado.

panelas de alumínio

alumínio fundido geralmente tem um revestimento anti-aderente, tornando a cozedura e o aumento da temperatura em poucos segundos, mas também arrefecida rapidamente quando eles são retirados do calor. Eles são leves e fáceis de limpar, mas a vida é geralmente um pouco menor do que a dos seus concorrentes.

Os tipos de panelas

Há muitos tipos e estilos de panelas, nos seus diversos materiais. Cada formulário tem uma prática consolidada.

Por exemplo, as panelas são redonda ou oval, de altura relativamente baixa, em vários diâmetros. Normalmente, eles têm uma cobertura, e ideal para agitar-frita, fritar, refogue e fazer cozimento lento. O pote é um identificador pote, também chamado de pote. Eles são ideais para molhos e sopas.

Steamer ou panela de pressão tem uma separação de água de superfície aberta ou perfurada com base no que você está cozinhando, o que pode ser colocado em outro molde ou recipiente. A comida é cozinhada, e você também pode conseguir bons ensopados. Nestes potes até que você pode esterilizar vários elementos.

Há também são específicas para vasos de peixe, formato oval alongado, carne (maior capacidade, permitindo cozinhar cortes de espessura) para vegetais (são a maior capacidade de até 8 litros e também servir para preparar sopas e ensopados) e massas, que possuem pelo menos três partes: uma panela de base, redondo e muito alta; um recipiente perfurado, inserido no primeiro, e uma tampa. Eles também um vapor dispositivo, que se encaixa na boca do pote perfurada e está suspenso na altura. A sua forma é semelhante à da panela espargos, embora este tenha um filtro aberta é inserida no vaso maior.

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