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Preparando creme flutuante ilhas

Preparando creme flutuante ilhas

Preparando creme flutuante ilhas

Fazendo creme flutuante ilhas

O creme é uma sobremesa que se tornou típico de toda a América Latina. Desde os tempos coloniais, este delicado e cremoso doce tem inúmeras variações, que vão desde a preparação mais simples aromatizado com casca de limão até combinado com frutas ou chocolates.

A seguinte receita é uma variação que adorna este prato, tornando-se uma opção bonita e atraente para a sobremesa. É um creme ilhas flutuantes, uma iguaria que prepara cuidadosamente o paladar.

ingredientes

  1 lata de leite condensado
  4 ovos
  2 colheres de chá de amido de milho
  2 colheres de açúcar
  1 limão
  1/2 litro de leite
  1/4 xícara de açúcar (para caramelo)

creme Receita ilhas flutuantes

leite condensado dissolve-se em três litros de água. Cortar um pedaço de pele de um limão e adicioná-lo.
Coloque a mistura em uma pequena panela e aquecer durante alguns minutos.

Separadamente, misture as gemas com o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria e despeje a preparação prévia quente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos, e manter em fogo baixo por 3 minutos. Bata vigorosamente e deixe esfriar na geladeira.

Por outro lado, bata 3 claras em neve com o açúcar 2 colheres de sopa. Aqueça um litro de leite, e forma as ilhas de merengue. Adicioná-los quando ferver o leite e cozinhe por 2-3 minutos.

Com o restante do açúcar e metade de um copo de água, faça um caramelo claro. Distribua os copos de creme, coloque várias ilhas em cada um e derramar algumas colheres de sopa de caramelo no topo.

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