Preparando medalhões de lombo e batatas

Preparando medalhões de lombo e batatas

Preparando medalhões de lombo e batatas

medalhões receita mignon e batatas recheadas

Esta preparação é muito simples de preparar, porque o bife é muito suave e macio, e é requintado com os sabores dos molhos que o acompanham. medalhões de lombo são cortadas muito grosso, selado e apresentado banhadas em um molho a gosto.

Uma sugestão é prepará-los com creme e cebolinha pimenta e acompanhe com bananas trufado e batata-doce. Mas desta vez, apresentamos com molho de mostarda e acompanhado por batatas recheadas com queijo e bacon.

ingredientes

  1 kg. lomito completa
  300 cc de creme
  4 colheres de sopa de mostarda
  1 cebola pequena
  1 colher de sopa de manteiga
  4 batatas médias
  200 g de creme de queijo
  50 gr de bacon
  50g tipo gruyère ralado
  Salsa ao gosto

Preparando os medalhões de filé mignon com papasrellenas

Para fazer o molho, pique a cebola e refogue na manteiga até dourar. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até ferver. Incorporar a mostarda e tempere a gosto.

Separadamente, cozinhe as batatas em suas peles no forno, envolto em folha, até ficarem macios completamente. Livro.

Corte o lombo em 4 medalhões, corte tocinetas ou bacon e frite até ficar crocante. Misture com o queijo creme e gruyere. Adicione sal e pimenta a gosto.

Em uma frigideira, dourar os medalhões e terminar de cozinhar no forno. Cinco minutos antes de estarem prontos, aqueça as batatas. Em seguida, corte transversal, aberto e cheio de creme de queijo e bacon.
Sirva os medalhões, banhe com o molho, e acompanhar cada um com uma batata.

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