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Substituindo ingredientes para cozinhar; Guia para substituir ingredientes na cozinha; Substituindo ovos de cozinha; leite substituindo

Substituindo ingredientes para cozinhar

Substituindo ingredientes para cozinhar

Substituindo ingredientes para cozinhar

Guia para substituir ingredientes na cozinha

Talvez cada cozinheiro casa que aconteceu; atender a escassez de um produto essencial em um momento em que não há nenhuma loja aberta. Felizmente, você pode aprender a substituir ingredientes ao cozinhar e evitar ficar com a receita pela metade.

Para quando você tem tudo que você precisa, basta imprimir e consultar esta lista de substitutos para ingredientes comuns.

Substituindo ovos de cozinha

Você não precisa ovos e vincular um enchimento ou outra preparação? Não há problema: de acordo com a receita que você está preparing'll ser substituído pelo seguinte:

  queijo cremoso
  água sabor de gelatina hidratada
  2 colheres de sopa de sementes de linhaça hidratada por 2 horas em 1/2 xícara de água
  2 colheres de chá de fermento em pó, juntamente com uma colher de sopa de óleo para duas partes de água.

Você também pode substituir os ovos com uma colher de sopa de vinagre branco misturado com uma colher de chá de bicarbonato de sódio, ou 1/4 xícara de iogurte natural ou grego por ovo.

leite substituindo

Você já correu fora de leite na geladeira? Você pode substituí-lo com a versão em pó dissolvido em água ou soro de leite (soro). De acordo com a receita, então você pode simplesmente substituir a água.

se você precisa substituir o leitelho, também, você pode criá-lo através da adição de vinagre ou suco de limão para esfriar, ou apenas usar o leite de leite.

Se você precisar substituir o leite evaporado, usar uma mistura de 2/3 xícara de versão em pó dissolvido em 3/4 xícara de água. Por outro lado, para substituir o leite condensado, basta colocar no liquidificador água fervente copo de 1/2, 1 xícara de leite, 2/3 xícara de açúcar e, se quiser, um pouco de essência baunilha.

Se ainda não existe cream (creme) e necessidade, tente usar leite de 3/4 de copo em que você tem dissolvido 1/3 xícara de manteiga.

Substituindo a farinha na cozinha

Se você precisa substituir a refeição comum, você pode fazê-lo em farinha de trigo ou de outras fontes (amêndoa, arroz, trigo sarraceno e outros). A farinha crescente pode ser substituída por farinha comum misturada com bicarbonato de sódio e / ou fermento em pó, enquanto a farinha de bolo para farinha de trigo ao qual é adicionado um pouco de amido de milho.

Substituir outros ingredientes comuns

  • Açúcar: substituída por edulcorantes (sempre escolher natural), açúcar loiros ou marrom, açúcar de cana, e em muitos casos também com mel e xarope. No caso do açúcar mascavo, açúcar branco substituído por misturado com algumas gotas de melaço ou xarope.
  • Farinha de milho (maisena): Você pode substituir a fécula de batata, de araruta, tapioca, ou duas vezes a quantidade de farinha de trigo.
  • Bicarbonato de sódio ou fermento em pó: Ambos podem ser usados ​​como substitutos para o outro, e de acordo com a receita, omite e altera a farinha com fermento comum farinha.
  • creme de tártaro (creme de tártaro): Se você precisa para chicotear claras de ovo, use uma quantidade igual de vinagre branco ou suco de limão; se você ir para fermentar a massa substituído por fermento em pó (1/3 colher de chá no lugar de tártaro 2/3 colher de chá) e coberturas e molhos, apenas omítelo.
  • Calda: Se a receita pede este ingrediente e você tem em casa, substituído por dissolução de 1 xícara de água 1/4 xícara de água quente, ou apenas para um copo de cada um xarope de mel. Estes substitutos são intercambiáveis ​​(ou seja, se você tem o mel pode usar melaço, xarope, ou xarope de água e açúcar).
Você vê, você apenas tem que deixar a sua imaginação e fazer mudanças para melhor apoiar a receita como se fosse um prato de doce ou salgado, em bruto ou um processo de cozimento. Imprimir esta lista de substituições ingredientes na cozinha, e nada vai impedi-lo na preparação delícia completa e grande.
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